원가한눈에
재료 사용량으로 1인분 원가와 판매 후 남는 금액을 계산하세요.
1. 메뉴·조리 기준
재료 사용량은 한 번 조리하는 전체 양입니다. 5인분을 한 번에 만들면 ‘5’를 입력하세요.
포장비·수수료·목표 원가율
수수료는 판매가에 입력한 비율을 곱합니다. 배달·결제 등 실제 적용 비율을 직접 입력하세요.
목표 원가율은 재료비·포장비·기타 직접비 기준이며, 수수료는 포함하지 않습니다.
입력값은 자동 저장됩니다. 로그인하면 다른 기기에서도 같은 계정으로 이어 쓸 수 있습니다.
2. 재료별 구매·사용량
손질을 마친 재료의 사용량을 입력하세요.
kg·g, L·mL는 자동 변환합니다. 손질 없이 모두 쓰면 가용률은 100%입니다.
재료를 추가한 뒤 구매 가격과 사용량을 입력하세요.
계산 기준
재료비와 1인분 원가는 어떻게 계산하나요?
재료별 구매 가격 × 사용량 ÷ 구매량 ÷ (가용률 ÷ 100)으로 계산합니다. 단위를 맞춘 전체 재료비를 완성 인분수로 나눈 뒤, 1인분 포장비와 기타 직접비를 더해 1인분 원가를 구합니다. 소수점을 포함해 계산하고 화면에는 원 단위로 반올림하므로, 표시된 재료비를 직접 합산한 값과 조금 다를 수 있습니다.
가용률 80%는 무슨 뜻인가요?
구매한 재료 1kg을 손질한 뒤 800g을 쓸 수 있다는 뜻입니다. 손질 후 양파 300g을 사용하면 구매량 375g에 해당하는 비용을 반영합니다. 이미 손질된 재료를 구매했거나 사용량을 손질 전 무게로 입력했다면 가용률은 100%로 두어 중복 반영을 피하세요.
단위는 어디까지 바꿀 수 있나요?
1kg = 1,000g, 1L = 1,000mL로 변환합니다. 무게와 부피는 서로 변환하지 않으며 ‘개’는 ‘개’끼리 계산합니다. 한 봉지에 500g이 들어 있다면 구매량을 500g으로 입력하세요. 개별 재료는 50개까지 추가할 수 있습니다.
원가율과 목표 판매가는 어떤 기준인가요?
원가율은 1인분 원가 ÷ 1인분 판매가 × 100입니다. 목표 원가율 기준 판매가는 1인분 원가 ÷ (목표 원가율 ÷ 100)을 원 단위로 올림한 값입니다. 수수료와 고정비를 포함한 목표 수익률 계산은 아니며, 실제 판매가격을 자동 결정하지 않습니다.
판매 후 남는 금액이 순이익인가요?
판매가에서 재료비·포장비·기타 직접비·입력한 판매 수수료만 뺀 금액입니다. 인건비·임대료·공과금·세금과 입력하지 않은 비용은 별도로 확인해야 합니다. 구매 가격과 판매가는 비교하려는 금액 기준을 맞춰 입력하세요. 세금은 자동 계산하지 않습니다.
입력값이 저장되거나 재고와 연결되나요?
마지막 입력값을 자동 저장하며, 로그인하면 내 계정에 저장됩니다. 재고한눈에의 단가·사용 기록과 자동 연결하지 않습니다. ‘예시 입력’은 현재 입력값을 예시로 바꾸고, ‘초기화’는 빈 입력 화면으로 되돌립니다.